Restaurant Maison Rouge
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A partager à l'apéro
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Fromages et Desserts
Pour vos enfants

A partager à l'apéro

  • Caviar Ociètre de la Maison Kaviari

    Bibalakas aux herbes fraîches, focaccia moelleuse
    95,00 €

  • Houmous de carottes des sables au saté

    praliné pistache, focaccia moelleuse
    14,00 €

Entrées

  • Velouté glacé de petits pois à la menthe

    burrata crémeuse
    14,00 €

  • Rillettes de cochon au foie gras

    Préparées par nos soins, pickles de légumes
    16,00 €

  • Pâté en croûte pistaché

    De pintade, cochon, foie gras et ris de veau
    19,00 €

  • Lobster rolls de homard bleu

    mayonnaise au safran d’Alsace et aux agrumes
    20,00 €

  • Foie gras de canard au Jurançon

    pâte de coing préparée par nos soins
    22,00 €

Plats

  • Risotto au potimarron

    À la cardamome verte, pousses d'épinard et champignons de Paris crus (30 minutes d'attente)
    20,00 €

  • Tourte de pintade confite aux morilles

    sauce au foie gras et au vin jaune
    22,00 €

  • Tartare de bœuf au couteau

    Par nos soins, pommes frites, cœur de sucrine
    24,00 €

  • Belle bouchée à la reine

    Veau mijoté doucement dans un bouillon de poule, quenelle de volaille
    25,00 €

  • Saumon cuit rosé

    Beurre blanc à la bergamote et aux œufs de saumon, tombée d'épinards et purée de pommes de terre
    26,00 €

  • Joue de cochon mijotée au Pinot Noir

    foie gras poêlé
    26,00 €

  • Steak de bœuf Angus

    Au choix : sauce au poivre Sarawak, jus à la moelle. Pommes frites et cœur de sucrine
    28,00 €

  • Choucroute de tradition aux sept viandes

    longuement mijotée à la bière, jus de cochon
    29,00 €

  • Supplément accompagnement

    Pommes frites / Pomme purée au jus / Coeur de sucrine
    6,00 €

Fromages et Desserts

  • Assortiment de fromages

    De la fromagerie St Nicolas, pâte de coing
    16,00 €

  • Tartelette rhubarbe et pistache

    glace pistache
    9,00 €

  • Comme un fraisier

    sorbet à la fraise
    10,00 €

  • Mousse au chocolat tiède

    éclats de cookie, glace au caramel
    12,00 €

  • Baba au rhum de votre choix

    12,00 €

  • Sorbet citron ou mirabelle

    Arrosé à la Chartreuse jaune
    12,00 €

  • Sorbets et glaces du moment

    Préparés par nos soins (la boule)
    3,50 €

Pour vos enfants

  • Pour vos enfants

    Suprême de pintade ou saumon, pommes frites ou purée de pommes de terre, deux boules de glace au choix
    16,00 €